烧腊加盟多少钱?开烧腊店有什么技巧?

发布时间:2018-05-11 08:54:07 来源:卤三国 点击:108

烧腊是具有广东特色的传统美食,在其他地方也非常受欢迎,所以很多创业者都有意选择烧腊作为创业项目开展自己的事业。现在地方特色小吃的市场很火爆,但是由于不会技术,没有经验,所以在餐饮行业中有不少的烧腊加盟店,不但可以学习正宗的烧腊技术还在开店时有扶持,所以称为创业的潮流,那么,烧腊加盟多少钱?开烧腊店有什么技巧?

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。

烧腊加盟多少钱

烧腊加盟多少钱?

加盟开店让那个创业者有了创业的方向,但是加盟烧腊店要多少钱?

二、开店投资小

烧腊店在餐饮行业中是小本投资的创业项目,在中小城市只需要总投资万元左右即可,在大城市开一家标准店也只需要投资几万元左右,低成本就可以开店。

二、经营利润高

大家都知道餐饮行业是个暴利的行业,产品的利润都在40%左右,开店把销量提上去利润非常可观。

三、加盟有扶持

选择加盟开店的形式开店,会有加盟品牌总部扶持开店,从技术到经营都会有装也人员教学指导,开店之后总部也会不断有新品支持。

开烧腊店有什么技巧?

没有不好的店铺只有不会经营的店主,在开烧腊店时有什么技巧可以让烧腊店变得更好?

一:注意选址

烧腊店,一般都开在人流量较大的地方,也可以开在专卖副食品的农贸市场,甚至还可以开在街道的居民小区内,这不仅是为方便小区居民的日常生活,同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。

二:设备要精简

烧腊店实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是烧腊店的优势所在。

三:合理规划店面

烧腊店一般都不要开得太大,这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的,则可以将店铺的后半部分作为作坊,店面较小的,则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的,则可在农贸市场内租一个摊位,或者在街道的居民小区内摆一个摊位,当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

四:产品要有特色

烧腊店店内要有自己的主打品种或特色产品,而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主,几种一般产品为辅,从而形成自己的风味特色,店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。

五:合规经营

烧腊所用的原料一定要新鲜,而且加工时一定要保持清洁卫生,同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品应该是在当天全部卖完,当天卖不完的,则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。不能贪便宜买劣质原料,售卖时也不能缺斤少两。

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